Royal Catering Räucherofen RCRO-1300 Edelstahl 1000 W 147 L für Fisch und Fleisch

Räucherofen - 8 Einlegeroste

Frisch geräucherter Fisch und Fleisch- sowie Wurstwaren behalten geräuchert über Wochen hinweg ihren unverwechselbaren Geschmack. Das integrierte Heizelement mit 1.000 Watt ermöglicht das Kalt-, Warm- und Heißräuchern.

Ob kalt oder warm – geräuchert kommt immer gut an

Mit diesem Räucherschrank können Sie Delikatessen selbst herstellen und Ihren Gästen ein besonderes Geschmackserlebnis bieten. Geräucherte Lebensmittel bewahren ihr Aroma länger, da durch den Rauch Pilze und Bakterien abgetötet werden.

Der Räucherofen hat ein Volumen von 147 Litern und bietet ausreichend Platz für Fisch sowie Wurst- und Fleischwaren. Diese können mit den mitgelieferten Haken im Ofen aufgehängt oder auf 8 Ablagen verteilt werden, die einen Mindestabstand von 9 cm aufweisen.

Zum Räuchern wird der Schrank geschlossen und der Glutkasten mit Holzspänen befüllt, die den Rauch erzeugen. Der Glutkasten kann im Innenraum platziert werden, ohne den Schrank zu öffnen. Eine Auffangschale für die verglühte Asche befindet sich darunter. Die Temperatur lässt sich von 0 bis 110 °C über den Temperaturregler einstellen, was das Kalt-, Warm- oder Heißräuchern ermöglicht.

Die Räucherdauer wird über einen Timer eingestellt. Ein Alarmsignal informiert Sie, wenn die Zeit abgelaufen ist. Die maximale Zeitspanne beträgt 120 Minuten. Der Vorgang kann beliebig oft wiederholt werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Die Intensität kann durch den verstellbaren Rauchabzug angepasst werden.

Ein Thermometer an der Fronttür zeigt die Temperatur in Celsius und Fahrenheit an. So bleiben Sie über die aktuelle Temperatur informiert, ohne den Räucherschrank zu öffnen.

Fett, das beim Räuchern austritt, wird in einer Auffangschale gesammelt, die den Glutkasten und den Boden des Schranks vor Verunreinigungen schützt. Bei hohem Fettaufkommen fließt das aufgefangene Fett über einen Ausguss in eine Schüssel ab, die zur einfachen Entsorgung dient.

Der Räucherschrank ist aus Edelstahl gefertigt, was eine einfache Reinigung und hohe Hygiene gewährleistet. Die robuste Bauweise und die Anti-Rutsch-Standfüße sorgen für einen sicheren Stand. Dank der seitlichen Griffe lässt sich der Ofen gut transportieren.

Im Lieferumfang sind der Räucherschrank, ein Kaminrohr, eine Auffangschale, ein Auffangblech für Fett, ein Behälter für Asche, ein Glutkasten, eine Reglereinheit für Temperatur und Timer sowie 8 Einlageroste und 10 Räucherhaken enthalten.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Ideal zum Räuchern von Fisch, Fleisch oder Gemüse
• Geeignet für kalt, warm oder heiß räuchern
• Viel Platz auf 8 Ablagen und Haken
• Timer bis 120 Minuten mit Alarmfunktion
• Hygienische und langlebige Edelstahlkonstruktion

Produkteigenschaften:

• Modell: RCRO-1300
• Artikelzustand: Neu
• Material: Edelstahl
• Spannung: 230 V
• Leistung: 1.000 W
• Volumen: 147 L
• Temperatur: 0 - 110 °C
• Timer: Bis 120 Minuten
• Anzahl Ablagen: 8
• Abstand zwischen den Ablagen: 9 cm
• Länge Stromkabel: 1,2 m

Lieferumfang:

• Räucherschrank RCRO-1300
• Kaminrohr
• 8 Ablagen
• Auffangschale für Fett (mit Ausguss zur Schüssel)
• Schüssel für Fett
• Glutkasten
• Reglereinheit für Temperatur mit Timer
• Bedienungsanleitung